さかもとてらす　とうふのヒミツ

こんにちは。さかもとてらすです。日に日に秋が深まり寒くなっていくこの頃、あっという間に2021年も終わりそうで時が経つのは本当に早いと実感します。

さて、とてもなめらかで濃厚なさかもとてらすのとうふですが、そのヒミツについてです。豆乳は宮城県産ミヤギシロメという大豆から抽出された豆乳を100％使い、合成した凝固剤は使わず、にがりを使って固める、本来のとうふの作り方をしています。また保存料や消泡剤も使わず、ひとつひとつ手作業で泡を取り除いています。



添加物を使っていないので、とても純度の高いピュアなとうふを作る事ができます。つるりとした滑らかさと、舌先で溶けるような柔らかさは、まるでスウィーツのようです。



温かいものが食べたくなるこの季節ですが、鍋や湯豆腐などに、さかもとらすのとうふはいかがでしょうか。平日の9時から日暮れまでの短い時間だけですが、灯りがついているのを見かけた際は是非お立ち寄りください。