さかもとてらす　とうふのヒミツ　その2

こんにちは。さかもとてらすです。

前回に引き続き、とうふ作りのヒミツを少しだけお伝えします。

市販のとうふは工場の機械で作られていますが、さかもてらすのとうふはにがりを混ぜるところや、パッキングするところ、消費期限の日付をスタンプするところまで、みなさんの手作業で行っています。とうふを包んでいるラベルも手作りです。

まるで職人のような手つきで、次々に出来上がって並んでいる製品を見ているのは圧巻です。もしかしたら、お店を覗いてみると、作業をしている仲間の姿がチラッと見えるかもしれませんね。

お買い上げの際は少し覗いてみて下さい。